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プラットフォーム 2009年1月号 No.256

マスタニフード(株)のホームページ

健康補助食品
100%宿毛産!『おくらパウダー』

 高知の代表野菜『オクラ』を独自の真空乾燥方式で粉末化に成功。50gで生のオクラ70本に相当する。オクラ特有の粘り成分の水溶性食物繊維(ベクチン、ムチン)は整腸作用や生活習慣病に効果があると言われており、粉末化したことで1年中手軽に摂取できる健康補助食品となった。水や牛乳に混ぜて、あるいは味噌汁など料理に混ぜて利用す るのも良い。
 50g480円、100g880円で、量販店等で販売中。また、インターネットでも販売している。

オクラがこんなパウダーに!